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餐桌上的蒲公英

来源: 日期:2020-07-01 10:54 点击:873

                                                 徐学平

     午饭时发现餐桌上多了一道叫不出名儿的蔬菜,我连忙夹些品尝,岂料一股苦涩顿时在口中萦绕开来,但经过一番咀嚼,却又生发出又甜又清香的味道,口感极是清爽。我好奇地问母亲,母亲笑着说,好多年没吃了吧,这是婆婆丁啊!

  婆婆丁,又叫苦儿菜,也就是人们常说的蒲公英。记得很小的时候,每到清明前后我就经常跟着姐姐一起到野地里去采挖蒲公英的嫩苗。蒲公英喜湿,多生长在低洼的地方,姐姐先用小铲刀切断婆婆丁的根,再轻轻拿起来甩掉上面的泥土,然后递给我放进篮子里。回家后,母亲坐在院子里开始摘洗野菜,姐姐忙着捣蒜泥,我也忙着剥葱儿,全家人都忙得不亦乐乎,在那些清苦的日子背后却让人感觉到有一种淡淡的幸福在流淌……

  年幼的我是不喜欢蒲公英那苦涩的滋味的,母亲总是微笑着鼓励我多吃点,她说春天的野菜是能治百病的。母亲的声音清清的,脆脆的,一如我的缓缓的咀嚼声,每当这时母亲的脸上便会溢出一丝清浅的幸福。随着年龄的增长,我才知道蒲公英不仅是一种营养丰富的野生蔬菜,可以生吃、炒食、做汤或凉拌,而且还是一剂消炎去火的良药,能清热解毒,消炎化痰,理气健脾胃等。不过,那时候对它的记忆却有些模糊了。

进城后,不觉远离乡村多年了。听母亲说,如今的蒲公英嫩苗一上市每斤就卖到了三块多,比大棚里培育的新鲜蔬菜还贵还抢手呢!我不由得有些纳闷:这极普通又大量生长的野菜,怎么竟成了如此金贵的稀罕物?细一打听,原来近年来由于农药化肥的滥用,野菜减少了许多,有些已经濒临绝迹了;再如,近郊的农民,挣钱的路子多了,挖野菜的人便相对少了。

没想到这淡苦微涩的蒲公英,似乎还能让人品位出一些耐人寻味的东西来。其实,乡间的野菜如此,市井中的人亦如此。一生的荣辱贵贱、尊卑沉浮,岂有定数?人也好,草木也罢,最重要的还是对自己的把握,处变不惊,褒不狂,贬不卑,认准做人的根本,这才是最重要的。只有做到了宠辱不惊、去留无意,方能心态平和、恬然自得,方能达观进取、笑看人生!(作者单位  江苏盐城)